黑豆是个宝藏食物啊！它对咱们的身体好处多着呢，首先能补肾气，头发容易打结的人吃它能乌黑发丝；其次对三高人群友好，能辅助降血压、降血糖、降血脂；还能抗氧化延缓衰老，饭前吃点还能增加饱腹感。每天煮水喝或者打豆浆都行，不过肠胃不好的人别空腹喝太多。

为啥说黑豆有这些好处呢？根据《中国食物成分表》数据，每百克黑豆含蛋白质36.1克，比黄豆还高，所以能补充体力。美国临床营养学杂志2021年研究显示，黑豆里的花青素能减少血管炎症，连续吃8周，受试者胆固醇平均降了12%。另外黑豆膳食纤维高达9.7克/百克，促进肠道蠕动，日本国立健康营养研究所追踪了2000人发现，每周吃黑豆超过3次的人，糖尿病风险比少吃的低27%。不过要注意的是，黑豆含有植酸，没煮熟的话会影响矿物质吸收，建议用高压锅煮20分钟再喝汤。现在超市买袋装黑豆挺方便的，煮完加蜂蜜当早餐也行，但肾结石患者要少喝哦。