黑莓的做法可多了，咱们平时吃黑莓，可以直接洗洗吃，甜甜的汁水特别解渴。要是想存着吃，可以做成果酱，把黑莓和糖放在一起煮，煮到粘稠就行，特别适合冬天吃。在果园里摘完黑莓，还能用它做果酒，发酵几天就能喝到酸甜的酒水。再比如在厨房里，黑莓可以加到酸奶里当配料，或者拌进沙拉里提味。还有做冰沙、果醋、果干这些，手把手教都能学会。

咱们选这些做法，主要是黑莓本身酸甜多汁，营养又丰富。前年数据显示，中国黑莓种植面积突破50万亩，但大部分产量都用来鲜食了，加工利用率不到30%。所以现在很多博主都拍视频教大家怎么把黑莓变着花样吃，既能让水果不浪费，又能提升口感。做果酱的话，煮的时候要加柠檬汁防氧化，果酒发酵得用酵母粉，这些细节在视频里都看得清清楚楚。像做冰沙这种快手菜，5分钟就能搞定，特别适合年轻人跟拍。而且现在黑莓价格也不贵，超市里一盒大概10块钱，做果醋的话能存半年呢。