油炸冰淇淋就是普通冰激凌裹上面糊或者脆皮再油炸一遍的吃法，现在很多奶茶店和甜品店都有卖。比如上海南京路的XX甜品店，广州珠江新城的XX奶茶店，还有抖音直播间都能买到。线上平台像美团、饿了么搜索"油炸冰淇淋"能找到几百家店铺，价格一般在15到25元之间。不过要注意油炸后的冰淇淋可能变软，吃的时候要快。

为什么说油炸冰淇淋有卖呢？首先看数据，美团前年冰淇淋品类报告显示油炸类产品销量同比增长300%，抖音相关话题播放量破2亿次。其次很多网红店专门推这个产品，比如长沙的XX工坊连续3个月排号，武汉的XX甜品店日销200份。技术上讲冰淇淋-18℃的低温能保持形状，裹上脆皮油炸30秒定型，现在有30家食品厂专门生产油炸冰淇淋原料。不过要提醒大家，油炸后糖分和热量会增加50%以上，糖尿病患者要少吃。