潮汕卤味价格15到50元，卤鹅最贵，卤豆干最便宜。分量大的整只鹅要30-50元，小份的卤水豆腐5-10元。街头小摊和超市价格差不多，但老字号卤鹅要贵两三块。

价格差异大主要因为材料不同，比如卤鹅要养大，材料贵，工艺复杂，所以价格高。卤鹅肝每斤超过50元，卤鹅肠每斤15-20元。卤豆干、卤水豆腐这些小份的，5到10元一份，分量少。根据前年汕头市餐饮协会数据，卤鹅类产品均价42元/斤，比普通卤味高60%。超市零售价比街边摊贵3-5元，但分量多一倍。比如卤鹅脚街边卖8元/只，超市卖15元/盒（4只）。老字号"金记卤鹅"的招牌菜要加5元服务费，但品质有保障。