黑芝麻糊豆浆主要用黑芝麻、糯米、黄豆、冰糖和水这几种东西做。做法分五步：先把黑芝麻和糯米泡两小时，黄豆泡一晚；然后一起磨成浆，磨好的浆要过滤掉渣和豆渣；接着在锅里烧开后加冰糖，再煮五分钟。关键要控制火候，大火烧开转小火慢熬，这样味道才香浓。

为啥选这几种食材呢？黑芝麻含钙量高，每百克有378毫克钙，相当于牛奶的5倍（中国食物成分表2022版）。黄豆蛋白质含量比小麦高3倍，每百克有36.1克（同上）。传统做法里，黑芝麻和糯米搭配能补肝肾，黄豆和糯米混合更易消化。数据证明，黑芝麻含的维生素E是小麦的10倍，所以香味更足。就像《本草纲目》说的，黑芝麻"补肝肾，益精血"，和豆浆里的植物蛋白结合，营养更全面。不过要注意，黑芝麻要炒香了才能磨，不然会有生豆味，泡豆时间不够的话豆浆会结块。