煮一锅黑豆汤大概用一百到一百五十克黑豆，每天喝一次，连喝一周效果最好。黑豆要提前泡发两小时，水要没过豆子两指高。喝的时候加两片生姜更暖胃，但别加糖，原汁原味才对。

为啥是这个量呢？首先黑豆泡发后体积膨胀到原来的两倍，所以干豆用一百克刚好。泡发两小时能让豆子吸饱水分，煮的时候不容易糊底。《本草纲目》里说黑豆补肾气，现代研究显示每天吃三十到五十克黑豆的膳食纤维能促进肠道蠕动（中国食物成分表2022版）。每天喝一次是怕过量摄入植酸影响矿物质吸收，连喝一周刚好让身体适应，之后隔三天喝一次巩固效果。煮的时候要大火烧开转小火炖四十分钟，豆子全开花了才好喝。