黑苦荞茶可以当水喝、泡水喝、煮水喝，还能加蜂蜜、加枸杞、加红枣泡着喝。早上空腹喝半碗能刮油，饭前喝能解馋，饭后喝能助消化。喝的时候加点柠檬片更解苦，放凉了当茶饮也行，但别煮太久，水开就倒上，焖五分钟就能喝。

为啥这么说的原因呢？黑苦荞茶是荞麦加工品，含有荞麦芦丁和膳食纤维，这两种东西对肠胃好。荞麦芦丁能降血糖，膳食纤维能促消化，所以饭前饭后喝都合适。数据说每100克黑苦荞茶含芦丁0.8克以上，膳食纤维2.5克，比普通绿茶高两倍多。煮太久会破坏芦丁，所以水开焖五分钟最科学。加蜂蜜能中和茶酸，加枸杞红枣能补气血，但别加糖，热量高。早上空腹喝半碗能刮油，是因为芦丁吸油效果强，饭前喝能解馋是因为膳食纤维能增加饱腹感。放凉喝是怕烫伤食道，荞麦茶凉了后黄酮类物质更稳定，喝起来不苦。不过要记住，肠胃不好的人空腹喝别多喝，一天最多三碗。