黑豆每天吃五到十粒最好吃，早上和晚饭前各吃两三颗就行。要是肠胃不好的人，可以少到三颗，吃的时候配合白粥或者小米饭一起吃。吃的时候别干嚼，用牙齿轻轻咬碎，这样营养更容易吸收。

这个数合适是因为黑豆每百克含膳食纤维四点五克，每天吃十粒大概能补够两克膳食纤维，正好够成年人每天推荐的摄入量。不过黑豆里的花青素含量比较高，每百克有六千微克，过量吃的话容易让肚子胀得难受。根据《中国居民膳食指南》的数据，每天超过十五颗黑豆可能引发肠胃不适，特别是肠胃敏感的人。像孕妇或者消化功能差的，建议控制在每天五颗以内，分两次吃。要是配上富含维生素C的食物，比如苹果或者柑橘，能帮助花青素更好地被身体吸收。不过黑豆不是药，不能替代主食，每周吃五次就差不多了。