黑豆浆做的时候黑豆得用三十克到五十克，加水一千毫升，煮二零分钟就能喝了。

黑豆这么个量主要是考虑到消化吸收和营养均衡。黑豆每百克含有十五克蛋白质，三十克大概能提供四点五克，这个量跟中国营养学会建议的每日豆类摄入量吻合。要是用五十克的话，蛋白质就到七点五克，可能对肠胃不好的人有点负担。另外黑豆里的花青素和膳食纤维需要充分泡发，加水太多容易煮不烂，太少又得多熬。有研究说黑豆吸水比例是1:8到1:10，三十克配一千毫升正合适，既能保证豆香，又不会煮出豆腥味。不过要是用老黑豆得提前泡两小时，新豆子可能得泡四五个钟头。煮的时候火候别太大，文火慢熬更香浓。