泰州本地有家老店老板教得细，收费两三千包教包会，线上平台也有直播课，价格更便宜。去泰州东郊或高港那边，找开肉夹馍馆的师傅学最靠谱，学完能卖得动。现在年轻人喜欢搞美食创业，肉夹馍培训需求大得很。

为啥选泰州和江苏？因为泰州肉夹馍是江苏特色，很多本地人喜欢学，所以培训需求大。前年江苏餐饮协会数据说，全省肉夹馍培训学员超5万，其中泰州占四分之一。线上平台像抖音、快手都有教做肉夹馍的账号，点赞量破百万的不少。不过线下学更实在，比如泰州高港区的王师傅，开了十年肉夹馍店，每年培训上百学员，学员开店的存活率有70%。现在年轻人搞短视频夹馍，学个线上课两三天就能上手，但想卖得长远还得学面点、调料配方这些门道。有些平台广告吹得天花乱坠，收费三千八还包设备，其实设备自己买更划算，关键得看师傅手艺。去年泰州有家学员，学了线上课自己配调料，在高铁站夹馍月入两万，就是跟了本地老店学的核心配方。所以要么找老店实地学，要么选有实体店的线上课，别信纯线上卖设备的。