黑豆一天吃15到30克干豆比较合适，煮粥或打豆浆的话就按这个量来就行。吃太多容易胀气，吃太少又起不到养生作用。这个量既能保证营养吸收，又不会给肠胃造成负担。

为什么是这个答案呢？首先黑豆每100克干豆约含347大卡热量，按这个量吃一天总热量不超过300大卡，相当于半碗米饭的热量。其次每100克黑豆含有15克膳食纤维，15克干豆刚好提供2.25克膳食纤维，这是成年人每日推荐摄入量的八分之一。再就是黑豆含有的花青素和异黄酮，每天摄入15克干豆就能达到抗氧化所需的最低有效量。不过要注意，煮之前要提前浸泡4小时以上，这样其中的抗营养因子会减少70%左右。过量的话比如吃50克干豆，相当于摄入了17克膳食纤维，可能引发肠道不适，还可能因为黑豆中的草酸影响钙吸收。所以控制在30克以内最安全，既能吃出养生效果，又不会吃出问题。