黑豆豆浆比例1:8到1:10，即100克黑豆配800-1000毫升水。豆水比例适中，豆香浓郁不苦涩，煮制时间约15-20分钟。

比例这么定是因为豆子太多水不够就煮不烂影响口感水太多豆子吸不饱容易发苦根据《家庭豆浆制作指南》每100克干豆吸水800到1000毫升这个数据豆子吸水率跟豆种大小有关大颗粒豆子吸水少可能需要多加20%水比如用黑皮豆就要1:8.5这样调整豆香更醇厚。煮的时候先泡豆子2小时豆皮容易脱落豆浆更细腻泡太久发霉泡太少煮不烂关键得看豆子吸水情况。