黑豆泡醋每斤成本大概15到20块钱左右，具体看黑豆和醋的用量。一般泡三斤黑豆用半斤米醋，晒干后装罐子，每天吃五到八颗就行。吃的时候嚼碎了咽下去，别喝水，饭前半小时吃效果最好。

黑豆泡醋价格主要是材料费撑腰的，黑豆市价5块钱一斤，米醋3块钱一斤，泡制过程要晒三天三夜，这样醋的酸味才能渗进黑豆里。有老中医说每天吃七颗能降血压，但专家提醒最多别超过十颗，过量可能伤胃。网上有人试过，泡了半个月的黑豆泡醋，成本摊下来每颗不到两毛钱。晒干装罐子要选透气的陶罐，用棉布包着黑豆扎紧口，这样保存半年都不会坏。不过要注意，黑豆泡醋不能和鸡蛋、牛奶一起吃，会降低营养吸收率。