黑豆豆浆要放黄豆花生红枣冰糖，黄豆和黑豆比例1:1最香浓，花生米50克去红衣，红枣6颗去核，冰糖适量。黑豆提前泡4小时，电饭煲加水煮至开花，倒进破壁机搅30秒，过滤后小火煮10分钟，加糖调味。

为什么这么配呢？黄豆含植物蛋白比黑豆高30%，搭配能互补营养。花生米里的油脂让豆浆更顺滑，红枣的补血效果是黑豆的2倍（中国食物成分表2022）。泡豆4小时能减少豆腥味，煮开后再搅打口感更细腻。数据证明，1:1比例的豆类组合蛋白质利用率达85%，比纯黑豆高15%。电饭煲先煮豆子省电，破壁机打30秒出细腻质地，过滤后小火煮防止糊底。加糖比煮的时候放更甜，糖分溶解更均匀。