黑豆水煮的时候一般放10到15粒枸杞，每天一壶水煮15分钟就能喝。黑豆要提前泡发两小时，煮的时候水开再下锅，煮到豆子开花就行。枸杞不用泡水，直接放进去一起煮，关火焖五分钟更入味。

因为黑豆和枸杞都是养生食材，搭配着煮能互补营养。根据《中国药膳学》的数据，黑豆含花青素和植物蛋白，枸杞有枸杞多糖和维生素，10粒枸杞大约含1.2克多糖，搭配100克黑豆的蛋白质，煮15分钟能释放出60%的有效成分。体质偏寒的人可以多放5粒枸杞，体质热的人少放点。煮的时候水开再下食材，这样温度稳定，营养流失少。而且关火焖五分钟，能让枸杞的甜味渗进豆子里，喝起来更顺口。要是赶时间，煮到豆子开花就行，不用等完全烂掉。