黑豆黄豆打豆浆需要先泡水吗意思就是得提前泡豆子。做法是黑豆和黄豆按1:2比例放，泡六小时。打碎后加水煮开，加糖调味。关键步骤就是泡豆子，不泡的话豆浆会发苦，出浆率低。

为什么得泡豆子呢，因为豆子泡发了才能吸足水。数据说泡六小时的黑豆吸水量比不泡的多了40%，黄豆多35%。这样打豆浆时豆渣少，喝起来更顺滑。比例1:2是黑豆和黄豆的黄金配比，黑豆补铁黄豆补钙，营养更均衡。要是泡的时间不够，豆子硬得像石头，打豆浆得用破壁机才容易出浆。而且泡豆子还能减少煮的时间，省火候。比如不泡豆子煮四十分钟，泡了只要二十分钟就能喝。记得泡豆子的时候要换两次水，否则会有豆腥味。