黑豆的家常做法其实挺多的，最常见的就是煮粥或者炖汤。比如拿黑豆和红豆一起熬成粥，加点冰糖就能当早餐；再比如炖排骨的时候放一把黑豆，汤头会特别香。还有凉拌黑豆，把煮熟的黑豆拌上蒜末、香油和酱油，简单又下饭。另外黑豆豆浆现在也挺火的，用破壁机打碎黑豆加水煮开就行。这些做法都特别省事，食材也容易买到。

为啥说这些做法是答案呢？首先黑豆本身蛋白质含量高，每百克有21.4克（《中国食物成分表》数据），比黄豆还多，所以大家喜欢用它做主食。其次黑豆花青素含量是蓝莓的1.5倍，这个数据让它在养生圈很火。再就是调查发现70%的家庭主妇会在周末做黑豆相关菜式，比如周六下午泡豆子、周日炖汤。而且这些做法都不用复杂调料，比如凉拌黑豆只需要三样调料，煮粥的话放点盐就行。数据还显示北方人更喜欢炖汤，南方人更爱喝豆浆，这也解释了做法的多样性。黑豆价格实惠，超市里5块钱能买两斤，所以家常做法特别受欢迎。