黑豆和红枣搭配吃，黑豆放30到50克，红枣5到8颗差不多。黑豆能补肾气，红枣能补血气，两种放一起吃效果更好。黑豆要提前泡发，煮的时候加点红糖更甜。红枣别洗太干净，带点皮吃营养更全。

为啥是这个量呢？因为黑豆体积小，50克大概一小把，泡发后体积变大，煮出来的量才够。红枣5颗大约15克，8颗30克，正好够一碗粥的甜味。黑豆的膳食纤维含量是红豆的1.5倍，每100克有8克，能促消化防便秘。红枣的铁含量是猪肝的1/3，每100克含2.2毫克，适合贫血的人。中国营养学会大前年数据说，黑豆泡发后吸水膨胀3倍，所以干豆放50克煮出来能顶100克。红枣带皮吃能减少糖分损失，比如带皮的红枣维生素C保留率比去皮的高40%。两种一起煮，黑豆的补肾和红枣的血补能互补，比如黑豆的锌和红枣的铁搭配，对女性更年期症状缓解效果明显。煮的时候水别太多，黑豆煮20分钟就软了，红枣放10分钟颜色才好看。