龙眼核泡水喝能安神还能帮助睡眠，对压力大的人有用。吃龙眼核能缓解头晕脑胀，饭前嚼两颗能增加食欲。晒干的龙眼核研成粉，拌在粥里可以调理脾胃，夏天吃能祛湿气。不过吃多了会反酸，胃不好的人要少用。

为什么这么讲呢？因为龙眼核含有黄酮类物质，这种东西有镇静作用，就像给大脑按了暂停键。有文献说龙眼核中的皂苷成分能促进消化液分泌，所以饭前吃能开胃。晒干的核仁去除了水分，更容易被人体吸收，就像晒干橘子皮泡水一样。夏天湿气重，脾胃运化差的人吃能帮着排水湿。不过黄酮类物质吃多了会刺激胃酸分泌，就像吃太多柠檬会反酸一样。现代研究显示，龙眼核提取物对睡眠障碍有效率约68%，但具体效果因人而异。要记住的是，干品和鲜品功效不同，晒干后健脾作用更强，但安神效果弱一些。就像煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹，做法不同效果也不同。