炸土豆生意能赚不少钱呢，主要看卖得快不快。假设一个人摆摊卖炸土豆，每天出摊十小时，每份卖5块钱，成本2块钱，这样每份赚3块。要是每天能卖200份，光这一项就能赚600块。要是加上卖饮料和炸鸡，利润还能翻倍。不过得看地方人流量大不大，夏天卖得比冬天多两三倍。

为啥是这个数呢？首先得算成本价，土豆2元/斤，配菜1块5，油3块5，人工2块5，包装1块，总共9块5。但实际操作中土豆能，100斤土豆能做300份，这样每份成本3块。要是卖5块一份，每天卖300份就赚600块。比如土豆进价2元/斤，做100份卖30元，利润20元，这样算下来每份赚2块。还要考虑摊位费，比如在学校门口月租2000块，分摊到每天60块，再扣油费水电费，净赚500块左右。要是周末加夜市，单日利润能到1000块以上。不过得注意油温别太高，炸得脆了才好吃，回头客才会多。