龙舟饭主要是端午节吃的一种特色饭食，里面一般有糯米饭、肉丸、腌菜、咸鸭蛋这些菜式。糯米饭是基础，肉丸用猪肉或牛肉剁碎加调料做成，腌菜是提前泡好的咸菜，咸鸭蛋则要配着吃。有些地方还会加艾草或花生，寓意驱邪祈福。划龙舟要消耗体力，所以这些菜式都讲究营养均衡，容易保存又方便携带。

因为端午节是纪念屈原的节日，大家认为吃这些菜式，可以增强团队凝聚力，同时补充体力，毕竟划龙舟很消耗体力，对吧？根据《齐民要术》记载，古代祭祀用的饭食就是糯米加肉，这跟龙舟饭的起源有关系。前年端午节调查报告显示，有87%的广东、湖南、湖北地区的人家都会准备龙舟饭，其中95%的受访者提到肉丸和糯米饭是必备。糯米饭容易消化，肉丸补充蛋白质，腌菜提供维生素，咸鸭蛋补充盐分，这样搭配正好符合划龙舟时身体的需求。就像划龙舟要配合节奏，做饭也要讲究时辰，比如凌晨三点开始煮饭，确保中午比赛时能吃上热乎的。不过现在有些年轻人用高压锅煮饭，缩短了时间，但传统做法还是用普通锅慢慢焖，这样饭更香。