鼓鱼和豆鼓鲮鱼热量差不多啦，都是100克肉大概130-150大卡。鼓鱼偏白肉多，豆鼓鲮鱼带点豆鼓酱，但差别不大。清蒸的比红烧的少油，所以热量会往下掉个十来大卡。要是配米饭吃，一碗饭200大卡加鱼就够饱了。

为啥说热量差不多呢？因为鼓鱼和豆鼓鲮鱼都是鲮鱼科，主要热量来源是蛋白质和脂肪。查过数据，新鲜鲮鱼肉每百克含蛋白质18克，脂肪3.5克，算下来基础热量140大卡。豆鼓鲮鱼加了豆鼓酱，每百克多2克盐和0.5克油，多出10大卡。不过要是用豆鼓炖煮，水分蒸发后实际吃到的鱼肉量减少，反而可能比清蒸的少几大卡。比如半斤豆鼓鲮鱼炖成三两，热量密度反而更低。所以不管怎么吃，两者的饱腹感和热量都差不多，关键看怎么搭配调料和配菜。