锅包肉酸甜酥脆，杀猪菜咸香有血肠，铁锅炖大鹅肉嫩味鲜，酸菜白肉血肠是东北经典，小鸡炖蘑菇酱香浓郁，地三鲜酸甜开胃，俄式红菜汤酸甜暖胃，东北烧烤串大肉配蒜瓣。这些菜都是黑龙江人日常吃、外地人必尝的，尤其杀猪菜有血肠酸菜特别下饭，锅包肉外酥里嫩配糖醋汁，小鸡炖蘑菇用榛蘑提香，地三鲜是东北发明的下饭菜。

因为锅包肉是哈尔滨名菜，有百年历史，2019年入选非遗，所以它特别受欢迎。杀猪菜有血肠和酸菜，特别下饭，东北人冬天顿它三天三夜。铁锅炖大鹅用柴火灶，肉嫩味鲜配玉米面饼子，2019年入选省级非遗。小鸡炖蘑菇用榛蘑提香，东北人过年必备，2020年抖音播放量破10亿次。地三鲜是1980年代发明的，用土豆茄子青椒炒，2021年东北菜销量冠军。俄式红菜汤酸甜暖胃，哈尔滨有俄式餐厅每天卖500锅，东北烧烤夜市标配，大前年哈尔滨烧烤店超3000家。这些菜都是东北人从小吃到大的，外地人尝过都说好。