老饕们都知道龙虾全身都是好东西头里头那团粉红色虾脑和虾黄最香得嘞虾壳别扔能煮汤熬粥还能磨成调料虾肉白生生的像云朵似的得用牙签挑着吃虾背那根黑线得拿镊子夹出来不然会发苦

为啥说这些部位能吃呢头里的虾脑富含蛋白质和Omega-3脂肪酸每100克含18克蛋白比鸡胸肉还高虾黄里铁元素含量是牛肉的3倍呢虾壳熬汤时钙质会溶进水里每碗汤能补300毫克钙够成年人半天的需求虾肉每100克含6克蛋白还带维生素D虾线其实是虾的消化道残留物吃下去会发苦影响口感有研究显示挑掉虾线能让口感提升27%呢

（模拟效果）头里的虾脑和虾黄很美味虾壳可以煮汤或做调料虾肉是主体这个不能少虾背那根黑线得拿镊子夹出来不然会发苦老饕们都知道龙虾全身都是好东西头里头那团粉红色虾脑和虾黄最香得嘞虾壳别扔能煮汤熬粥还能磨成调料虾肉白生生的像云朵似的得用牙签挑着吃虾背那根黑线得拿镊子夹出来不然会发苦为啥说这些部位能吃呢头里的虾脑富含蛋白质和Omega-3脂肪酸每100克含18克蛋白比鸡胸肉还高虾黄里铁元素含量是牛肉的3倍呢虾壳熬汤时钙质会溶进水里每碗汤能补300毫克钙够成年人半天的需求虾肉每100克含6克蛋白还带维生素D虾线其实是虾的消化道残留物吃下去会发苦影响口感有研究显示挑掉虾线能让口感提升27%呢