小龙虾尾加工厂主要分布在江浙沪、湖北、湖南这些主产区附近。因为这些地方出产小龙虾多，加工厂离得近运输方便，还能省成本。而且小龙虾存活率低，得当天处理，所以加工厂必须开在虾源地旁边。

因为江浙沪湖北湖南这些地方啊，每年能捕捞小龙虾超过200万吨。比如湖北潜江 alone 就有50万吨产量，运输到外省每公里要花0.5元冷链费。要是加工厂离得远啊，损耗率会从5%涨到15%。你看啊，现在每斤虾到厂价要30块，要是损耗多啊，成本就涨到35块了。所以加工厂开在离捕捞点50公里内啊，每天能处理500公斤虾，效率翻倍。而且当地还有补贴，每吨虾加工厂能领800块补贴，这样算下来啊，开在本地比外地省20%利润。你看啊，湖南岳阳的加工厂就是跟着洞庭湖捕捞船走，凌晨三点收虾，早上八点就加工好了，比外省早发两天货。