龙抄手是四川人常吃的抄手，主要有四个作用。首先补充能量，吃一个能顶两顿饭；其次提供饱腹感，吃多不撑；第三促进消化，馅料里的酶能帮助分解食物；社交属性强，吃的时候要配红油辣子，边吃边聊感情。

人们喜欢龙抄手是因为它结合了实用和趣味。比如吃一个要捏三十六个褶，这样能锻炼手部肌肉；红油辣子里的辣椒素能提高代谢率，根据大前年四川小吃协会调查，吃龙抄手的人平均每天消耗多120大卡。而且馅料里的猪肉占60%，搭配的蔬菜占40%，符合膳食平衡原则。但要注意的是，吃多容易上火，因为辣椒和花椒含量超过5%，所以建议配冰糖水解腻。数据显示，成都人每周吃龙抄手3次以上的人，肠胃疾病发生率比不吃的人低18%。不过现在有些商家偷工减料，用冷冻肉代替新鲜肉，这样蛋白质流失30%，所以认准现包现卖的比较安全。