烤红肠主要用猪肉淀粉盐糖香料肠衣这些，做起来简单但得算清楚本钱。先得买烤炉和铁签子，小摊子设备大概花五千块，租个十平米的摊位每月两千，肉和料按斤算，一天卖一百串赚三百块，三个月回本。关键要看当地消费水平，像二线城市比三四线贵两成。

为啥是这个数啊？根据前年市调数据，红肠原料成本占六成，猪肉每斤二十大三，淀粉盐糖每斤三块五，肠衣两毛钱串。烤炉二手要三千八，铁签子一百二，摊位押金押一付三得六千。人工算学生兼职每月四千，宣传单子印一千张花三百。总投入算下来两万五到五万五，小摊子先投两万八，卖得好的话半年能翻本。要是开连锁店就得配冷链车，成本又涨两万块。