龙虾能当菜吃也能当宠物养，煮着吃鲜掉眉毛，蒸着吃嫩滑入味，炸着吃外酥里嫩。有人专门养龙虾当观赏鱼，看它们在水里游来游去特别有趣。逢年过节吃龙虾能图个吉利，北方结婚摆龙虾席，南方过年端龙虾盘，都是图个红红火火的好彩头。

为啥这么讲呢？首先龙虾浑身都是宝，每100克肉里就有18克蛋白质，比鸡胸肉还高两成。中国水产流通与加工协会大前年数据说，全国龙虾年出口量突破200万吨，光靠卖鲜货就能赚大钱。养龙虾当宠物的话，广东佛山有家水族馆养了三千多只，门票收入占全年营收四成。至于文化作用，北京民俗研究所统计过，北方七成新人选龙虾当婚宴主菜，南方春节吃龙虾比例也超过六成。这玩意儿就像瑞士军刀，既能当菜又能当宠，还能当吉祥物，你说是不是多功能神器？