现在菜市场里龙利鱼柳卖得挺火啊 每斤大概15块到25块浮动挺正常。这鱼柳肉厚刺少 肉质软嫩跟鳕鱼有点像 所以很多人买来火锅或者煎炸吃。不过要看买哪里的货 有超市里15块到25块一斤的龙利鱼柳最常见 市场里稍微贵两块钱可能新鲜度更高。

为啥是这个价呢 因为龙利鱼本身养殖周期短 产量大 所以成本比三文鱼低不少。市场调查说现在国内年产量超过20万吨 每斤成本得算上养殖费、人工费和运输费。超市里15块的龙利鱼柳通常是冷冻货 拆封后得尽快吃掉 市场里25块的活鱼柳现杀现卖 所以价格差五块钱主要在新鲜度上。另外龙利鱼柳分部位卖 比如柳肉和鱼柳价格差两块钱一斤 因为柳肉靠近鱼骨那部分肉更嫩。不过要注意有些商家用淀粉泡发 所以买的时候得摸着看有没有黏手。还有个说法是龙利鱼柳比鳕鱼便宜是因为鳕鱼要进口 所以运费贵不少。总体来说这鱼柳性价比挺高 但得挑新鲜货才不会腥。