烤肉拌饭是韩国特色菜，肉用五花肉切片腌制，饭里加泡菜和蔬菜。韩国人爱吃烤肉，拌饭是常见吃法。肉要切得薄厚均匀，腌料有酱油、蒜、糖，烤到表面焦黄才香。饭是白米饭，泡菜脆爽解腻，胡萝卜丝、豆芽这些配菜不能少。

韩国饮食文化里，烤肉拌饭是家常菜，据统计首尔有78%的家庭每周吃一次。韩国农林畜产食品部大前年数据，全国烤肉消费额达1.2万亿韩元，其中拌饭组合占四成销量。五花肉选三层肥瘦相间，切片后用生蒜泥、酱油、蜂蜜腌两小时，烤盘要刷油防粘。饭要现煮现盛，泡菜用乳酸菌发酵的更脆。烤肉配米饭时，韩式辣酱和蒜片是标配蘸料。韩国美食协会调查显示，超过60%的外国游客把烤肉拌饭列为必尝韩餐，这道菜融合了烤肉和冷饭，既饱腹又开胃。