酸菜是冬天必备的，红肠香肠配米饭香得让人停不下来，五常大米饭香软得能吃三碗，山野菜下火锅鲜得掉眉毛，蜂蜜甜得能拌三根筷子，奶制品奶香浓得能冲淡半瓶酒。

哈尔滨红肠年产量超十万斤，五常大米种植面积五十万亩，山野菜年产量三十万吨，蜂蜜年产量五万吨——这些数据都摆着呢！为啥选这些？因为哈尔滨红肠是东北老工业基地的“工业糖精”，配米饭能吃出“老工业基地的烟火气”；五常大米全靠松花江水泡大的，寒地黑土养出来的米粒自带糯叽叽基因；山野菜在长白山脚下长着，春天挖野蒜，秋天摘蓝莓，吃的是“山里人祖祖辈辈的饭粒子”；蜂蜜得看小兴安岭的椴树花，花开得早，蜜糖甜得能当糖霜抹在酸菜馅饺子皮上；奶制品就更别提了，从呼伦贝尔草原到伊春林海，牛羊一天到晚喝着山泉水，挤出来的奶能拉出三米长的丝儿。要论东北人的胃，酸菜泡白肉、红肠配大葱、大米饭夹大列巴、山野菜炖粉条、蜂蜜拌大饼子、奶制品配咸菜丝，这才是真正的“舌尖上的黑龙江”。