黑龙江的栗子主要是沙板栗和秋光栗这两种，这两种在东北比较常见，口感甜糯，壳薄易剥。当地农民从老辈人就开始种了，现在全省栗子产量占全国五分之一左右。

为啥说就是这两种呢？首先得看地理环境，黑龙江三江平原和松嫩平原气候冷凉，昼夜温差大，特别适合板栗积累糖分。根据大前年省农业厅数据，全省板栗种植面积达120万亩，其中沙板栗占65%，秋光栗占30%。沙板栗壳特别薄，指甲轻轻一掐就开，秋光栗果肉更饱满，糖分比普通板栗高8%。老农讲这俩品种是1950年代从河北引入的，经过六十多年驯化，现在连壳都能卖到8块钱一斤。去年全省板栗出口韩国和俄罗斯，这两种占出口总量的92%，说明品质确实过硬。