龙凤汤主要用鸡肉和鸡蛋，红枣、枸杞、生姜、料酒这些材料。龙代表阳刚，凤象征阴柔，合起来补气血，适合秋冬喝。

因为龙凤汤是传统滋补汤品，所以选鸡肉和鸡蛋当主料。鸡肉补虚，鸡蛋提供蛋白质，红枣和枸杞补血，生姜驱寒，料酒去腥。数据说每100克鸡肉含20克蛋白质，鸡蛋13克，红枣铁含量是猪肝的3倍，枸杞维生素C比橙子高。比如《本草纲目》写红枣能“补中益气”，现代营养学也证实它含铁量高。有人试过每周喝三次，三个月后血红蛋白从120升到135，说明有效果。不过要注意火候，炖太久会营养流失，所以得用砂锅小火慢炖。