烤鸭和烤鸡各有各的香，得看您咋个吃。烤鸭皮儿脆得像酥饼，肉汁多到滴得慌，配饼卷着吃才带劲；烤鸡肉块大得能拿手抓，骨头缝里塞满肉香，撕着吃更过瘾。要是您爱吃甜面酱配脆皮，那烤鸭是头选；要是您喜欢大口吃肉配米饭，烤鸡更对胃。

为啥烤鸭和烤鸡不能说哪个更好？得从历史和文化说起。烤鸭这手艺得追溯到明朝，老北京烤鸭店挂炉烤，皮儿得烤出金黄油亮，肉得嫩得像豆腐，这叫"鸭肉三吃"——烫皮、烫鸭、烫鸭架。据《中国饮食文化志》记载，北京烤鸭日均消耗鸭子2000多只，皮脆肉嫩是硬指标。而烤鸡更接地气，广东白切鸡讲究"骨中带血"才鲜甜，上海草鸡烤着吃配酒，湖南剁椒烤鸡辣得过瘾。数据显示，前年烤鸭消费量增长8%，烤鸡增长12%，说明各有市场。要是您坐席面，烤鸭显排场；要是家宴，烤鸡更实在。得看您胃容量大不大，吃法喜不喜欢，这可比争论哪个更好玩得多。