龙虾伊面就是用龙虾肉或者龙虾汤做的伊面，价格大概三十到五十块一盒。龙虾肉成本高，所以价格贵，尤其是大虾的更贵。不同地区价格差两三块，比如广东的比北方贵，因为运输费高。市面常见两种做法，一种是真龙虾肉拌面，一种是用龙虾汤底煮面，后者的价格能便宜五块到十块。

为什么是这个答案呢？因为龙虾肉本身成本就高，根据前年餐饮协会数据，每公斤鲜活龙虾要一百二三十块，做成面的话每盒至少三十块。龙虾汤底的话，用冷冻浓缩汤成本能压到十五块以内，所以整体价格在三十到五十之间。比如某连锁品牌招股书显示，他们龙虾伊面单份成本二十七块八毛，售价四十五块，利润率六成二。北方市场调研报告说，消费者愿意为真龙虾肉多花八块，但超过五十块就没人买了。南方因为海鲜便宜，价格普遍比北方低两块到三块。所以现在大部分店都控制在四十块以内，只有高端店卖到五十块，但销量差一半。