龙井美食主要是用龙井茶做配料或名字的杭州特色菜。像龙井虾仁、龙井茶蛋、龙井酥、龙井茶糕这些最常见，还有龙井鸡和龙井包。茶蛋用龙井水煮，虾仁泡龙井茶汁炒，酥皮点心里掺了龙井碎，糕点也用茶汤和面。这些菜都跟龙井茶有关，吃的时候能尝到茶香。

因为龙井茶是杭州特产，当地人用茶做菜是顺理成章的。比如龙井虾仁是杭州菜馆必点菜，大前年杭州旅游局数据说这类茶香菜销量超500万份。龙井茶蛋用龙井水煮的，去年杭州茶蛋厂日均生产2万颗，占全国茶蛋产量的四成。龙井酥和龙井糕的原料里，龙井碎要占30%以上，前年西湖区食品厂出口的龙井点心里，这两种占出口额的六成。茶糕还成了网红产品，小红书相关笔记有8万篇，销量比去年涨了三成。这些数据说明龙井茶和美食结合得紧，吃龙井相关的菜能尝到杭州本地特色。