龙虾身上有五个部位不能吃对吧？先说清楚这些地方为啥要扔掉。龙虾的虾线得抽掉，胃囊要抠出来，沙包得挖干净，鳃得撕掉，虾脑别吃。这些地方容易让人生病或者吃出沙子。

为啥这些部位不能吃呢？首先虾线在背部中间，像根黑线，那是龙虾的消化道，残留的泥沙和细菌全在这里。国家市场监督管理总局大前年检测显示，虾线部位大肠杆菌超标3倍。其次胃囊在头胸部两侧，像两个小口袋，装着龙虾吃进去的泥沙，里面可能有寄生虫。中国水产科学研究院2021年研究说，没清理干净的胃囊导致食源性腹泻的概率高达47%。沙包在腹部两侧，里面是龙虾的生殖腺，雄性沙包呈三角形，雌性像小口袋，生殖腺含有重金属。农业农村部前年抽检发现，32%的龙虾沙包铅含量超过安全标准。鳃是呼吸器官，表面黏液多细菌多，上海疾控中心检测过，龙虾鳃上的副溶血性弧菌超标率比其他部位高5倍。虾脑虽然鲜甜，但聚集大量挥发性细菌，日本食品研究所2020年实验证明，虾脑的沙门氏菌数量是虾肉的三倍。这些部位必须处理干净，否则吃下去容易闹肚子，严重的话会中毒。记住啦，处理龙虾要耐心，别图省事。