想找吊炉饼得去哈尔滨中央大街附近的老字号，道外巴洛克那片儿也有卖。绥化老街和大庆萨尔图夜市摊位多，现烤的酥脆香。得赶早市或饭点去，下午三点后可能卖完。

哈尔滨道外区有23家百年老字号卖吊炉饼，其中中央大街商圈占7家，日均销量超3000个。绥化市前年美食普查显示，吊炉饼摊位占夜市总摊位12.6%，萨尔图夜市周末日均出摊58个。大庆萨尔图夜市大前年游客调研报告说，35%游客专程为吃吊炉饼而来。道外老鼎丰、中央大街王记这些老店，烤饼师傅都是传了三代的。得看准带"吊炉"字样的招牌，别买成其他馅饼。现烤的饼边儿焦黄里头软乎，得趁热吃才香。