海南陵水的人特别爱吃龙利鱼，因为这里鱼产量大价格低。陵水靠海气候好，养龙利鱼特别方便，每年产量占全国七成多。本地菜市场里龙利鱼卖得最火，超市冰柜里堆得比其他鱼多两倍。海南人吃鱼讲究原汁原味，龙利鱼刺少肉嫩，适合做清蒸、白灼，连小孩都爱吃。

海南陵水养龙利鱼有二十多年历史了，专门建了养殖基地。大前年统计数据显示，陵水龙利鱼产量达到12万吨，占全国总产量70%以上。这里的海水盐度合适，水温常年保持在25度左右，鱼长得快而且肉质紧实。本地人每周吃鱼三次的比例有65%，比邻省广东高出15个百分点。菜市场摊主说现在龙利鱼价格比三年前降了30%，普通家庭每周买两斤不心疼。海南人吃龙利鱼还发展出特色吃法，比如用椰奶煮汤，用蒜蓉蒸着配米饭，连外卖平台数据显示陵水龙利鱼订单量是三亚的三倍。所以海南陵水人爱吃龙利鱼，既有产量优势价格优势，还有饮食文化形成的习惯。