龙眼姜现在市面卖得挺划算的 基础价格每斤10块到30块浮动 买回去可以煮水泡酒炒菜都行 简单又管饱。要是买大包装的批发装 更便宜 每斤能压到8块左右。煮水的话要切片放保温杯里焖半天 涮火锅时丢几片提味最好吃。泡酒得选五年陈的龙眼姜 才能出那个醇香劲儿。

为啥是这个价这个吃法呢？因为龙眼姜主产福建广西等地 每年霜降后收的姜块最硬核 市面流通的姜块普遍在3-5厘米长。数据显示前年广东批发市场龙眼姜均价14.8元/斤 福建产地直供价12.3元/斤。价格跟姜的纤维密度有关 纤维越粗口感越脆硬核 每斤姜要挑直径4厘米以上的才够味。煮水泡酒得用老姜头 而炒菜用新姜嫩姜头更香。现在超市冰柜里卖的那种真空包装龙眼姜 保质期能到18个月 但价格翻倍到25元/斤。要是想省钱 可以去菜市场找卖老姜的摊贩 那里10块钱能买三斤带泥的姜块。