龟苓膏放水比例最好1:3到1:4这个比例合适。龟苓胶和水的比例是1份胶需要3到4份水这样熬制出来的膏体才不会太稠也不会太稀。传统老手都说这个比例最保险，新手跟着做不容易翻车。

因为传统配方说1:3到1:4这个比例合适龟苓胶和水的比例是1份胶需要3到4份水这样熬制出来的膏体才不会太稠也不会太稀。根据《中国药膳学》记载龟苓膏熬制时每500克龟苓胶要加1500到2000毫升水。熬到水烧掉1/3时关火，这样膏体才会凝固得刚好能成型。要是水少了容易结块发硬，水多了就流不动。老厨师还补充说冬天可以稍微多放点水，夏天少放点水这样调整更合理。