龙须菜热量低算低脂菜，适合减肥吃。每百克只有20-30大卡，脂肪不到0.1克，吃它不胖还管饱。菜市场卖十块钱能买一大捆，煮汤拌凉菜都行。

为啥说龙须菜是低脂菜呢？首先看热量数据，农业农村部大前年检测报告显示，鲜龙须菜每百克含热量23.5大卡，和黄瓜差不多。其次脂肪含量，国家营养标准规定低脂食物脂肪≤1.5克/百克，龙须菜实测0.08克，比菠菜（0.16克）还低。再就是膳食纤维，每百克有3.2克，能增加饱腹感。不过要注意，晒干的龙须菜热量会翻倍到80大卡，这时候就不算低脂了。买的时候要看新鲜度，蔫了的菜梗容易发霉，吃多了伤肠胃。