龙鱼肉现在市面价三十到五十元一斤，冷冻的比新鲜的便宜五到十块，像龙利鱼和巴沙鱼这些常见品种最便宜，大概二十五到三十五元。超市里买现成的刺身龙鱼最贵，得五十多块。要看买哪里的鱼，像海南和广东的养殖基地更便宜，北方城市因为运输成本高，价格能涨到四十五以上。

为什么龙鱼肉价格差这么多呢？首先看养殖成本，龙利鱼饲料占养殖费用四成，人工和水电加起来占三成，剩下的才是利润。比如海南养殖场一尾鱼成本三百多块，卖到市场要翻倍。冷冻鱼比新鲜鱼便宜是因为运输用冰块多花三成钱，但到消费者手里能省运输费。超市刺身龙鱼要经过排酸和急冻处理，每斤多花十五块处理费。数据来源农业农村部前年水产报告，还有上海水产市场去年1月价格公示，这些数据都说明价格差异跟生产环节直接相关。