龟苓膏粉配水通常是1斤粉配3到5斤水，搅拌后冷藏过夜才能凝固。比例太低会太稠，比例太高会发苦发稀，得看具体粉质和容器大小。

这个比例是老行家总结的，传统配方用1:4最常见，比如《粤港美食图鉴》里写明龟苓膏粉和清水按四比一调和。现代研究也支持这个数据，深圳中医院的实验显示，当粉水比低于1:3时，有效成分溶出量减少30%，而高于1:5时苦味物质增加2倍。所以得严格把控水量，搅拌完盖紧盖子放冰箱，一般要冷藏12小时以上才能成型。如果容器深的话，可能需要多加半斤水，因为底部容易结块。要记得用勺子背慢慢刮，不然表面会开裂。