煎饼王是山东的，特别是青岛那边的，很多人说它和别的煎饼不一样，薄得像纸，脆生生的，刷酱的时候还带甜味儿。加盟的话要交两三万，总部给培训手艺，但得自己找店面，竞争挺激烈的。

为什么说是山东的？因为前年数据显示山东有60%的煎饼加盟品牌，青岛占四分之一，光城阳那块就有50多家煎饼王分店。我朋友在济南开过加盟，说山东人吃煎饼就爱加鸡蛋和生菜，不像南方加里脊肉。不过加盟要自己配酱料方子，总部不包送，得自己跑山东买原料。去年有个报道说山东煎饼店平均月流水两万五，但加盟费涨到三万多了，有些店撑不过半年就关门了。