算下来一年能挣12万到36万左右，价格表每份15到25元，成本5到8元，每天卖50到100份。要是碰上节假日或者周末，可能多卖两三百份，一个月能冲到3万5。要是小摊位，租金人工省点，但天气不好或者客流量少的时候，月利润可能掉到8千块。

为啥是这个数呢？先看一线城市像北京上海，人流量大得跟赶集似的，摊主老王说他们家日销100份起步，每份利润8块，一个月就是3万6，一年算36万。二线三线城市的小摊位，比如成都重庆，日销30到50份，利润5块多，月入1万5，年利润18万。价格表15到25元是常见价，成本5到8元包括了猪肉、面粉、调料这些硬性开销。要是碰上雨天或者寒暑假，销量可能少20%，这时候月利润就跌到6千块。不过要是敢把价格涨到30元，像杭州有些摊主试过，虽然日销少到30份，但月利润反而能冲到2万2。还要算损耗，比如猪肉涨价或者面粉断供，成本可能涨到9块，这时候利润就缩水到3块5每份了。