清泉阁包子主要有生煎包、蟹粉小笼、鲜肉包、豆沙包、菜包、鸡汁汤包、酒酿圆子、蟹粉灌汤包，还有季节性的蟹粉月饼和酒酿汤圆。生煎包是招牌，皮薄底脆，肉馅多汁；蟹粉小笼用蟹黄和蟹肉，鲜掉眉毛；鲜肉包是经典款，每天现包现卖；豆沙包甜度适中，配茶吃最好。菜包里包的是青菜肉馅，清爽不腻。

为什么选这些品种呢？首先清泉阁上海有50多家门店，生煎包月销超10万只，排本地小吃销量前三。蟹粉小笼在美团美食榜排前五，有2万+好评，顾客说“皮薄汁多像会呼吸”。鲜肉包和豆沙包是早餐常客，早高峰卖完就断货。菜包是老客推荐款，复购率38%。鸡汁汤包用鸡汤调馅，和蟹粉小笼形成咸鲜对比。酒酿圆子配酒酿汤圆，冬季销量翻倍。季节性的蟹粉月饼是中秋限定，今年预售3天卖空，复购订单排到国庆。数据来自大众点评和美团前年消费报告，门店经理说“每天现调馅料，凌晨三点就开始准备”。