温州人吃瘦肉丸历史有百年了，现在夜市摊、老字号店铺都能买到。比如南塘夜市、五马街这些地方，晚上七点到十点最热闹，肉丸摊前排长队。老字号店铺比如陈李记、张阿婆这些夜市附近都能买到，肉丸弹牙带肉香，配酸辣汤最地道。

为什么选这些地方呢？温州人吃肉丸传统从清朝 started，现在全市有三百多家肉丸店，其中老字号占四成。根据温州商务局前年数据，南塘夜市肉丸日均销量超五千份，五马街老字号店铺肉丸客单价比普通摊位高两块钱。老字号店铺开在夜市旁边，方便下班族来吃，比如陈李记从1987年就开始做，张阿婆家肉丸配方传了三代人。夜市摊主说现在年轻人也爱买，带回家煮汤或火锅，销量比五年前涨了三成。不过要注意有些小摊可能用淀粉多，老字号店肉丸多，煮开浮起来的是好货。