爸爸炒料是重庆的火锅底料牌子，整得挺火的，就是那个爸爸炒料，查了查资料发现是90年代从重庆起家的，现在搞连锁的比较多。网上买过几次，包装上写着重庆总厂，但最近三年全国很多地方都能买到，应该是搞连锁的。不过有些小城市还没看到实体店，可能还在扩张中。

为啥说它算连锁品牌呢？先看线上数据，前年京东、天猫旗舰店销量前50的火锅底料里，爸爸炒料占了3个位置，总销售额超过5个亿。线下的话，大众点评查到全国30多个省份有2000多家门店，像成都、西安、武汉这些大城市每条街都至少开两三家。不过有些偏远地区还没铺开，比如西藏、青海暂时没看到店子。这品牌搞的是"总厂+区域代理+社区店"模式，重庆总部管研发和包装，各地找本地人做分销，所以有些地方店名字带"爸爸炒料"但地址写的是省外。比如在成都买到的袋装底料，包装上写的生产日期是前年9月，但工厂地址还是重庆，这说明是统一生产配送到全国，不是每个地方都开分厂。