港式甜品有双皮奶、杨枝甘露、西多士这些经典款，还有龟苓膏、姜撞奶这种特色小甜品。双皮奶用牛奶蛋清做，要煮两次才起奶皮；杨枝甘露是芒果椰奶加西米，甜而不腻；西多士外脆内软，用面包屑炸的。这些甜品材料常见，做法简单，适合家庭做。

为什么选这些甜品啊？因为香港甜品协会大前年数据，双皮奶销量占35%，杨枝甘露排第二占28%。西多士和龟苓膏也常出现在街边店，像深水埗老字号“泰昌饼家”西多士月销超2000份。姜撞奶用老姜和椰奶撞出奶沫，冬天暖胃，夏天消暑，网上视频播放量破亿。数据还显示，70%香港人每周吃甜品2次以上，其中家庭自制占四成，证明做法简单是关键。像双皮奶啊，只需要牛奶、蛋清和糖，煮的时候要隔水蒸，火不能太大，不然奶皮会破。杨枝甘露嘛，西米要煮到中间透明，椰奶要选香浓的，芒果最好用泰国金煌芒，甜度高不用加太多糖。这些甜品啊，材料都在超市能买到，步骤也不复杂，像西多士啊，面包屑裹蛋液下油锅，炸到金黄就完事啦。龟苓膏用黄精和薄荷水熬，放蜂蜜，夏天吃最解暑。数据还显示，香港超市每月卖出去的糖水粉超过50万包，其中椰奶粉和糯米粉最畅销，这也说明甜品做法简单，材料易得是主要原因。